Демин Сергей Алексеевич родился 23 апреля 1993 года в г.Нижний Новгород Нижегородской области. Сергей был вторым ребёнком из семи детей в многодетной семье. Его мама работала учителем математики, а папа сотрудником милиции. Серёжа был очень привязан к маме и расстраивался, когда она ненадолго уходила из дома без него.
Семья жила в небольшом частном доме вместе с бабушкой. В 1995 году семья стала многодетной: родилась младшая сестрёнка Катя. Уже через пару лет у Серёжи с Катей появилась особая связь: брат очень любил сестру, оберегал её, а она по-девичьи о нём заботилась. Все соседи хорошо знали друг друга, а дети дружили. Серёжа рос крепким подвижным ребёнком. Вместе с братом и соседскими мальчишками они много времени проводили на улице, играя в подвижные игры.
В шесть лет Сергей пошёл в 1 класс МБОУ «Школа №138», где работала его мама. Читать Сергей начал рано, поэтому учёба давалась ему легко. Как большинство мальчишек, очень любил футбол. И не просто любил, а профессионально им занимался на стадионе «Локомотив». В 5 классе перешёл в МАОУ «Гимназия №184». Любимыми предметами были история, обществознание, английский язык. К языкам было особое отношение. Вместе со старшим братом решил, что будут владеть английским в совершенстве: смотрели фильмы на английском языке, читали художественную литературу в оригинале.
По окончании 9 класса — ГБПОУ «Нижегородский технологический техникум». Особая тяга к приготовлению блюд сыграла свою роль. Сергей пошёл учиться на повара, через пару лет перешёл на экспериментальный курс барменов-официантов.
Ресторанный бизнес увлекал его с детства. С 14 лет он подрабатывал официантом, потом помощником повара.
В 18 лет собирался пойти в армию. Но толщина медицинской карты смутила докторов (в детстве очень часто мучали головные боли), и его отправили на обследование в больницу. МРТ показала наличие новообразования в головном мозге. Врач спросила: «А ты в армию хочешь?» Сергей ответил утвердительно. Но, придя по повестке, он получил военный билет с отметкой «ограниченно годен». Прошёл ещё год, Сергей получил образование, стал барменом, шеф-поваром, а потом управляющим рестораном «Гараж».
Шли годы, семья росла. На свет появились ещё три сестрёнки и брат. Серёжа любил младших. Он с удовольствием с ними играл, а позднее помогал учить уроки. Малышам тоже было с ним интересно. Им нравилось, как Серёжа жонглировал мячом, с удовольствием слушали его рассказы, ходили с ним в боулинг, на матчи и в кино.
Сергей торопился жить. Ему нравилось открывать для себя новые города. Он не просто путешествовал. Он приезжал туда работать. Работал в Уфе, Санкт-Петербурге, Москве, Сочи. Несмотря на это, не забывал о своём развитии. Следом за английским начал учить испанский язык, а в 2018 году уехал в Испанию. Работал и оттачивал свой разговорный испанский.
В пандемию вернулся в Россию, вновь устроился на работу в ресторан. Личная жизнь не складывалась. В конце 2021 года Сергей начал писать автобиографическую книгу.
Когда началась СВО, всё чаще стал задумываться о том, чтобы уйти туда. В военкомате не хотели слушать. Поэтому написал письмо в ЧВК «Вагнер». Ему оттуда ответили не сразу. Много раз с сожалением говорил, что, скорее всего, и там не нужен. Много раз говорил об этом с мамой. Она его не отговаривала, но материнское сердце подсказывало, что туда ему не нужно.
7 декабря 2022 года мама видела сына в последний раз. 21 февраля 2023 года ей сообщили, что он героически погиб 1 февраля 2023 года при взятии г.Артёмовска ДНР.
Посмертно награждён государственной наградой — медалью «За отвагу».
