Мельник Игорь Романович родился 19 августа 1997 года в с.Дивное Апанасенковского района Ставропольского края.
В 2003 году пошёл в первый класс МКОУ «СОШ №10» с.Вознесеновское, окончил школу в 2014 году с золотой медалью. Увлекался спортом, рукопашным боем. Игорь — неоднократный победитель и призёр соревнований по рукопашному бою различного уровня. Награждён множеством призовых медалей.

После школы поступил в ФГКВОУ ВО «Михайловская военная артиллерийская академия» МО РФ г.Санкт-Петербурга, где обучался по специальности «Специальные электромеханические системы» с присвоением квалификации «инженер», окончил её с красным дипломом.

В июне 2019 года, в звании лейтенанта, Игорь Мельник начал военную службу в войсковой части 53185 Чеченской Республики в должности командира реактивного артиллерийского взвода 50-го гвардейского самоходного артиллерийского полка 42-й гвардейской мотострелковой Евпаторийской Краснознамённой дивизии 58-й общевойсковой армии ЮВО.

За период обучения и службы лейтенант Мельник Игорь Романович был награждён:
— памятной медалью за отличную учёбу «195-летие Михайловской военной артиллерийской академии» от 7 декабря 2015 года;
— медалью «За службу на Северном Кавказе» за добросовестное исполнение воинского долга от 15 ноября 2019 года;
— ведомственным нагрудным знаком отличия МО РФ «За службу на Кавказе» от 17 ноября 2020 года;
— ведомственным знаком отличия МО РФ «За отличие в учениях» от 19 апреля 2021 года.
23 июня 2021 года Игорю было присвоено очередное звание «старший лейтенант». Он ежегодно был отмечен грамотами за добросовестное исполнение своего воинского долга, высокие показатели в боевой подготовке, воинской дисциплине. С сентября 2021 года назначен на должность командира второй батареи реактивного артиллерийского дивизиона. С 24 февраля 2022 года принимал участие в специальной военной операции.
Старший лейтенант Мельник Игорь Романович погиб 1 апреля 2022 года близ с.Евгеновка Красноармейского района ДНР при выполнении задач в ходе специальной военной операции.

Указом Президента Российской Федерации за выполнение воинского долга, за воинскую доблесть, мужество Мельник Игорь Романович награждён посмертно орденом Мужества.
Игорь Романович Мельник похоронен 7 апреля 2022 года в с.Вознесеновское Апанасенковского района Ставропольского края.

16 ноября 2022 года в МКОУ «СОШ №10» с.Вознесеновское была открыта памятная экспозиция, посвящённая её выпускнику Игорю Мельнику, погибшему при исполнении воинского долга в ходе проведения специальной военной операции.